本物の金沢カレーを継承
一度食べたらクセになる味
金沢カレー協会は、金沢カレーのブランド力・知名度の維持向上と発展を目指して活動している企業、団体が、行政機関を含めた他団体との協働を図りながらイベント活動や会員相互の情報交換、親睦を通じ、連携して金沢カレーのブランド化を図り、地域活性化に寄与する事を目的として設立された団体です。
金沢カレーとは？
その定義は次の通りです。
（１）ルーは濃厚でドロッとしている。
（２）付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。
（３）ステンレスの皿に盛られている。
（４）フォークまたは先割れスプーンで食べる。
（５）ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。
活動を動画でCHCK!
金沢カレー協会正会員
2022年4月、老舗『キッチンユキ』さんが新たに金沢カレー協会正会員となりました。
金沢カレー協会正会員
ターバンカレー
TURBAN CURRY
昭和46年創業。古くから金沢市街地に店を構えて愛され続ける名店。兼六園や金沢市役所のすぐ近くにある総本店は、毎週末になると観光客で賑わいます。2020年秋、東京・大崎に初出店。
ターバンカレー 公式サイト
金沢カレー協会正会員
ゴーゴーカレー
GO GO CURRY
国内のほか海外へも積極展開。2004年の新宿1号店開店当時、人気沸騰で取材が殺到。ある情報番組の取材で、このカレー自体の名前は？と聞かれ、とっさに答えた「金沢カレー」という名称がその後メディアで多用された。まさに金沢カレーブームの火付け役。
ゴーゴーカレー 公式サイト
金沢カレー協会正会員
ゴールドカレー
GOLD CURRY
金沢カレーの専門店。本当に美味しいものは手間がかかる！を信念に、より美味しくコクのある味を求め、日々研究と努力を継続。ゴールドカレー ならではのユニークなメニューも人気。タイ・バンコクでも展開。
ゴールドカレー 公式サイト
金沢カレー協会正会員
アパ社長カレー
APA SHACHO CURRY
アパホテル発祥の地、石川県の金沢カレーをベースにしたオリジナルスパイスの風味と、牛肉と野菜をじっくり煮込んで引き出した自然の甘みが魅力の本格派ビーフカレー専門店。東京と大阪に各1店舗展開。レトルトは600万食販売達成。
アパ社長カレー公式サイト
金沢カレー協会正会員
ハチバン／金澤8キッチン
KANAZAWA EIGHT KITCHEN
石川県民にこよなく愛される「8番らーめん」を国内外で展開するハチバンが、北陸自動車道・徳光パーキングエリア上下線で運営する「金澤8キッチン」。ここの人気メニューが「金澤カレー」。
ハチバン 公式サイト
金沢カレー協会正会員
キッチンユキ
KITCHEN YUKI
1966年創業の石川県でも有名な歴史ある洋食屋。人気の「金沢ブラックカレー」は、独自の進化で深みを増した濃厚な味わいが特徴。そのほか、ベー木ライスやスパゲッティなど洋食屋ならではの多彩なメニューがあるのもグッド！
キッチンユキ公式サイト
金沢カレー協会正会員
カレーの市民 アルバ
ALBA CURRY
北陸・石川の地で生まれ、若い人から年配の方にまで長年愛され続けるやみつきの味。アルバのルーはシチューがベース。ヨーロッパ修行の末に作り出した味で、じっくり丁寧に熟成された秘伝のルーが一番の魅力。
アルバ 公式サイト
活動トピックス
金沢カレー協会の、恒例となった金沢マラソン協賛など様々な活動報告のほか、会員店舗のトピックスを随時更新していきます。
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